Sénégal : Une étude révèle une contamination inquiétante de l’eau en sachet

Une étude scientifique menée par des chercheurs de l’Université Cheikh Anta Diop de Dakar (UCAD) révèle une situation préoccupante concernant la qualité de l’eau conditionnée en sachet plastique consommée au Sénégal. Sur 60 échantillons analysés dans plusieurs marchés de la capitale sénégalaise, 83 % présentent une contamination bactérienne dépassant les normes sanitaires recommandées, tandis que 15 % contiennent des coliformes, des indicateurs possibles d’une pollution d’origine fécale.

Très répandue en raison de son faible coût et de sa facilité d’accès, l’eau en sachet constitue une source d’approvisionnement quotidienne pour de nombreux Sénégalais. Mais les résultats de cette recherche soulèvent de sérieuses inquiétudes sur les risques sanitaires liés à sa consommation.

Réalisée par une équipe de chercheurs composée notamment de Modou Dieng, Janvier Kindossi, Noumbé Diop et Mbaye Mbengue, l’étude a porté sur l’évaluation de la qualité physicochimique et microbiologique des eaux conditionnées vendues dans la région de Dakar.

Entre août et septembre 2018, les scientifiques ont effectué des prélèvements dans cinq grands marchés de la capitale : Tilène, Thiaroye, Colobane, Grand-Yoff et Soumbédioune. Au total, 60 sachets d’eau provenant de 15 marques différentes ont été collectés puis analysés afin de déterminer leur conformité aux normes sanitaires.

Les examens réalisés ont révélé une forte présence de micro-organismes provenant de l’environnement ou pouvant être liés à une contamination d’origine humaine. Selon les conclusions de l’étude, 50 échantillons sur les 60 testés, soit 83 %, contenaient des germes bactériens à des niveaux supérieurs aux seuils recommandés par l’Organisation mondiale de la santé (OMS).

Les chercheurs ont également détecté des coliformes dans 15 % des sachets analysés. Ces bactéries sont considérées comme des marqueurs d’une possible contamination par des matières fécales et témoignent d’insuffisances potentielles dans les conditions de production, de traitement ou de conservation de l’eau.

Face à ces résultats, les auteurs de l’étude appellent à un renforcement du contrôle sanitaire de la filière. Ils recommandent une surveillance accrue des unités de production, une amélioration des conditions d’hygiène et une sensibilisation des consommateurs sur les risques liés à l’utilisation d’eaux conditionnées dont la qualité n’est pas garantie.

Cette alerte intervient dans un contexte marqué par la difficulté des autorités sénégalaises à encadrer totalement la production d’eau en sachet. En mai, plusieurs sites clandestins de fabrication avaient été démantelés dans la périphérie de Dakar, révélant les défis persistants liés au contrôle de cette activité.

Alors que l’eau en sachet reste un produit très consommé dans les rues, les marchés et les lieux publics, cette étude remet au premier plan la question de la sécurité sanitaire et de la nécessité d’un meilleur encadrement de toute la chaîne de production, du traitement de l’eau jusqu’à sa commercialisation.